Tagi kuchnia

Dom kultury. Miejsce ludzi

Dom kultury to miejsce ludzi. Przez ludzi tworzone dla ludzi. Abstrahując od wszelkich teorii, dom kultury pozostaje miejscem spotkań i z nich czerpie swą energię. Potężne finansowe inwestycje w istniejące lub przekształcane infrastruktury często nie zmieniają pustek w wypełnione po brzegi sale warsztatowe. Zmieniają jedynie dotychczasowe powłoki na nowsze. Bez zaproszenia użytkowników do dyskusji na temat przestrzeni, oferty czy planów domów kultury, bez choćby najmniejszego poczucia przynależności do miejsca z ich strony powstają budynki, w których aby spotkać się z innym człowiekiem, trzeba pokonywać długie, strome „schody”.

Warsztaty kulinarne

Napisać, że gotowanie jest przyjemnością, to nic nie napisać. Posłużmy się więc wyobrażeniem sielskim, idyllicznym, w którym lekko rozmazane w kłębach pary twarze zastanawiają się, na który składnik przyjdzie teraz kolej. Ciężko określić, czy to z uszu ta para, czy z garnka, ale już wiedzą, wiedzą, co będzie następne i przekrzykują się, kto doda sekretny element, kto go pokroi, a kto mieszał będzie, kto sprawdzi, czy to już i da sygnał do pałaszowania. Trudno dobrać właściwe ujęcie, by oddać dynamikę tej sytuacji, i podkład muzyczny dla wyrażenia wszystkich emocji, ale udaje się to w ostatniej scenie, gdy wszyscy siedzą przy ogromnym stole i biorą pierwszy kęs, i wiedzą, i czują w ustach, że to, co przygotowali jest pyszne

Za stołem świata

Mimo że naukowcy forsują postrzeganie Ziemi jako elipsoidy obrotowej, jest to wizja czysto teoretyczna. Sprawdza się, gdy jest się producentem globusów lub chce się oszukać czas (ważne, żeby wtedy biec jak najszybciej w kierunku przeciwnym do obrotu Ziemi). Kiedy przychodzi do gotowania, Ziemia jest płaska jak stół. Przy tym kuchennym, w INSPIRO, spotykaliśmy się ze smakami świata i z tymi, którzy wiedzą o nich najwięcej. Poznaliśmy kulinarne tradycje odległych krajów i kulturę ich mieszkańców. Śmialiśmy się, jedliśmy i rozmawialiśmy we wszystkich językach świata.